Auténticos frijoles Colombianos

Nueva sección para darle más vidilla al webblog! RECETAS!!!

Os presentamos la receta latina por excelencia, los frijoles!!

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Plato fuerte
Fríjoles
Ingredientes (PARA 2….grandes comedores..) emoticons_simpsons_msnanimal_com-9

-3 tazas de fríjoles cargamanto (rojos) o rosados,
-15 tazas de agua
-1 libra de pezuña de cerdo
-2 plátanos verdes pelados y picados menuditos con la uña
-1 zanahoria rallada
*1 taza de hogao, licuado o molido
-2 cucharadas de aceite
-sal, pimienta y comino al gusto.

Ingredientes Hogao
-2 libras de tomate de aliño picados,
-6 tallos de cebolla picados
-4 cucharadas de aceite
-sal, pimienta y azafrán al gusto.

Preparación

Se lavan los frisoles y se ponen a remojar en agua fría desde la víspera. En la misma agua se ponen a cocinar por 3 horas con la pezuña (si se desea), la zanahoria, los plátanos y el hogao. Cuando estén blandos se le agrega el aceite, la sal y el comino y se dejan conservar hasta lograr el espeso deseado. Se sirven con arepas, patacones, chicharrones, arroz blanco y una cazuelita de hogao para cada comensal.

Preparación Hogao:
Se sofríen los tomates y las cebollas en el aceite, revolviendo hasta lograr una salsa suave. Se le agrega la sal, la pimienta y el color.
Puede conservarse en frasco de vidrio en el refrigerador.

Nosotros te los guisamos cuando quieras, CONTACTA CON NOSOTROS!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: